Resep Mama : Kentang Goreng ala KFC

Membuat kentang goreng ini, benar-benar butuh perjuangan. Karena kupas dan potong kentangnya berjam-jam, tapi ludesnya hanya dalam hitungan menit :-D. Tapi sejujurnya, Mama tetap senang dan bahagia, karena Si Papa dan Si Abang benar-banar suka dan menikmati  kentang goreng bikinan Mama. Ditambah, Bogor yang setiap sore selalu hujan, makan cepat saja habisnya Si Kentang Goreng :-D

Ini dia Resep kentang goreng Ala KFC bikinan Mama yang membuat pada ketagiahan.

Bahan Kentang Goreng :

1. 1 kg Kentang berukuran sedang-besar, kupas kulitnya, kemudian potong-potong memanjang bentuk korek api dengan ketebalan sesuai selera. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan.
2. Tepung maizena secukupnya
3. Air untuk merebus kentang hingga terendam
4. Air dingin 
5. Minyak goreng (gunakan minyak goreng yang baru)
6. Saus / sambal botol dan mayonaise sebagai pelengkap

Bumbu Kentang Goreng :

1. 6 Siung Bawang putih, di geprek lalu di cincang
2. 2 sdt garam

Cara Membuat Kentang Goreng :

1. Rebus air yang cukup banyak (hingga dapat merendam seluruh kentang ), masukan bawang putih dan garam.
2. Setelah mendidih rebus kentang kurang lebih 5 menit 
3. Angkat kentang yang telah direbus, tiriskan. Langsung masukan ke air dingin biarkan selama 5 menit, tiriskan lagi.
4. Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan masukan kedalam kulkas kurang lebih 1 jam
5. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak hingga dapat merendam kentang saat digoreng.
6. Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan apinya, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kentang goreng siap dihidangkan.